Французские кулинары придумали, как сделать бесцветный, прозрачный, ароматный томатный сок из свежих помидоров. К сожалению, французы не смогли организовать фабричное производство и поэтому за них это сделали специалисты из Японии.
Используя местный сорт помидоров, специалисты изготовляют прозрачный томатный сок в префектуре Фукуи. Назвали такой напиток «Tomato Crystal» или же золотой томатный сок. Способ приготовления золотого сока достаточно простой: для начала нужно взять спелые помидоры и подвесить в мешочках из ткани, для того чтобы помидоры отдали всю жидкость. В полученный сок не нужно добавлять соль, сахар, красители и ароматизаторы в них и нет надобности.
Золотой томатный сок можно использовать и для приготовления соусов и коктейлей а даже в качестве простого охлаждающего напитка. Цена не большой бутылки золотого сока составляет 18-20 долларов.
